Comme l’air bien connu nous le rappelle “En caravane allons à la cabane Oooh hé oh! On est jamais de trop pour goûter au sirop, pour goûter au sirop, d’érable!” C’est par un bel après-midi ensoleillé du mois de mars que je me suis dirigé vers le Village Sucré situé à Drummondville afin de découvrir les traditions du temps des sucres au Québec.

Dorothée Lessard S&Pvillagesucré3

 

J’ai eu la chance de rencontrer l’historien du village qui m’en a apprit d’avantage sur les légendes reliées à la découverte de l’eau d’érable par les amérindiens, du dur labeur fournit par les acériculteurs du temps de mes arrières grand-parents, des étapes de la fabrication des pains de sucre qui valaient de l’or à l’époque, du curé qui se montrait plus clément face à ses villageois qui se “décarêmaient” pour assurer une entrée monétaire durant cette période creuse de l’agriculture, et finalement, des fêtes qui s’orchestraient à la cabane lorsque la visite et la famille arrivait pour venir donner un petit coup de pouce à notre sucrier chevronné!

Cette semaine à Saveurs et Plaisirs D’ici, on sort le p’tit réduit, les cuillères et le violon,  et on vous fait découvrir un monde remplit de traditions, de bonne humeur et de gourmandises sucrées traditionnelles!

Semaine du 21 au 27 Mars 2016 sur CogecoTV, lundi 18h30, jeudi 21h00, samedi 16h30 et dimanche 11h00 et 18h30.

Je vous donne rendez-vous!